株式会社ヤッホーブルーイングは、歴史ある日本産ホップ「ソラチエース」と、クラフトビールの本場アメリカで流行の兆しがあるビアスタイル「メキシカンラガー」を掛け合わせたビール「Sorachi amigos Mexican Lager」をヤッホーブルーイング公式ビアレストラン「YONA YONA BEER WORKS」恵比寿東口店にて2025年9月6日（土）より先行開栓、他全店にて2025年9月7日（日）より数量限定で提供します。ヤッホーブルーイングがラガースタイルのビールを提供するのは初めてです。

「ソラチエース」とは

「ソラチエース」は、北海道の空知郡の地名にちなんだ名前で、サッポロビール株式会社が1984年に品種登録したホップです。アメリカに渡り、ヒノキ、レモングラスのような個性的な香りを生かし人気を博しました。その後日本でもその個性や特性が高く評価されています。本製品ではサッポロビールのホップ生産者の畑でとれたソラチエースを使用しています。

残暑の残る日にゴクゴク飲みたいビール

「Sorachi amigos Mexican Lager」は、ホップ「ソラチエース」由来のレモングラスやヒノキを思わせる爽やかな香りが特徴のビールです。副原料にライム果汁と塩を加えることで、ライム果汁の柑橘香と酸味が合わさり、口に含んだ瞬間から後味まですっきりとクリーンな飲み口を楽しんでいただけます。煮沸後の冷却した麦汁にホップを添加する「ディップホップ」という特別な製法を用いることで、ホップ特有の苦味や渋みを抑えつつ、「ソラチエース」が持つ爽やかなウッド香を際立たせました。また、ホップを水蒸気蒸留して抽出したオイルを使用し、より一層ホップのフレーバーが高まるよう工夫を重ねています。グラスから立ち上るライム果汁由来の柑橘香とレモングラスのような清涼感のあるホップの香り、口に含んだ後に広がるヒノキを思わせる香りの余韻を存分に味わえます。

製品概要