株式会社ヤッホーブルーイング(長野県軽井沢町)は、全国 27 ブルワリーが共創しクラフトビール市場の活性化に取り組むプロジェクト 「PLAY CRAFT BEER ACTIONS」に参画します。また、プロジェクトの活動としてお米と柚子をし使用したクラフトビール「Comfort Rice Yuzu Ale（コンフォートライスエール）」を10月27日より「YONA YONA TOKYO BREWERY（東京都品川、レストラン運営：株式会社ワンダーテーブル）」にて数量限定で提供します。

全国27ブルワリーが共創
2026 年は「日本らしいおいしさ」テーマに各社でビールづくりに挑戦

PLAY CRAFT BEER ACTIONSは、「日本のビール文化を楽しくしたい」という志のもと、日本全国27のクラフトブルワリーが力を合わせ、クラフトビールの魅力をより多くの方へ届けることで、業界・市場全体の活性化を目指すプロジェクトです。参加するブルワリーは、毎年設定される共通テーマをもとにオリジナル製品の開発や施策を協働で実施します。ブルワリーやブルワー（ビール醸造士）ごとに異なる個性や発想により、クラフトビールの多様性を体感いただく機会を創出していきます。同時に、イベントや情報発信を通じて、クラフトビールとお客様との接点拡大を図ります。初年度となる 2026 年は「日本らしいおいしさ」をテーマに、各ブルワリーがそれぞれの視点で新たなビールづくりに挑戦します。
▶「PLAY CRAFT BEER ACTIONS」詳細はこちらのページをご確認ください

全27種類が楽しめるイベントも開催

本プロジェクトの一環として、全国27ブルワリーの商品をお楽しみいただけるイベント「全国27ブルワリーのクラフトビールが集結！PLAY CRAFT BEER ACTIONS オープニングパーティー」を10月24日（土）・25日（日）に「スプリングバレーブルワリー東京」にて実施します。当日は27種類のビールの飲み比べができるほか、ブルワーによるトークセッションも開催されます。

国産ライスミルクと柚子を使用した
お粥のようなとろみが特徴の新感覚のビール「Comfort Rice Yuzu Ale」

ヤッホーブルーイングでは、「日本らしいおいしさ」をテーマに、ライスミルクと柚子を使用した「Comfort Rice Yuzu Ale」を醸造しました。お米が持つ豊かな質感を表現するために、ライスミルクを使用。お粥を思わせるぽってりとした独特のとろみと優しい甘みを、相性抜群の「塩」が引き立て、濃厚なコクを生み出しています。
さらに柚子を加えることで、その爽快な香りがまろやかな口当たりを心地よく引き締める、絶妙なバランスの一杯に仕上げました。

製品概要