梨の香りがふんだんに感じられるクラフトビール 「そらとしば シーズナル#22 心地酔い梨エール」2026年8月上旬より数量限定で提供開始

株式会社ヤッホーブルーイング（長野県軽井沢町）は、北海道北広島市「エスコンフィールドHOKKAIDO」球場内に所在するクラフトビール醸造レストラン「そらとしば by よなよなエール」（以下「そらとしば」）にて、2026年8月上旬より新製品「そらとしば シーズナル#22 心地酔い（ここちよい）梨エール（ビアスタイル：ベルジャンスタイル・フルーツビール）」（以下「心地酔い梨エール」）を期間限定で提供します。そらとしばとしては初めて、原材料に梨を使用しました。様々な味わいのビールを期間限定で醸造するシリーズの第二十二弾。「そらとしば」のオリジナルクラフトビールとしては26種類目です。

様々な味わいのビールを期間限定で醸造するシリーズ　第二十二弾

「そらとしば シーズナル」シリーズでは、多様で個性的なクラフトビールの世界を楽しんでいただけるよう、様々なビアスタイル（ビールの種類）のクラフトビールを期間限定で醸造しています。第二十二弾となる心地良い梨エールのビアスタイルは「ベルジャンスタイル・フルーツビール」。「そらとしば by よなよなエール」としては初めて、ビールの原材料に梨を使用しました。和梨の香りとコクが感じられる味わいが特長です。なお「心地酔い梨エール」の提供開始に伴い、現在シーズナルビールとして提供中の「そらとしば シーズナル#21 なまらしゃけエール」は提供を終了します。

梨の香りを引き出した、本格的な「ベルジャンスタイル・フルーツビール」

今回の開発では、梨の香りを複層的に引き出すために、ビールの発酵段階で2回に分けて梨のピューレを投入しています。また、今回開発を担当したブルワー（ビール醸造士）自身の「自分がクラフトビールを好きになったきっかけであるベルギースタイルのビールを、エスコンフィールドHOKKAIDOに来るお客様にも体験してもらいたい！」という想いから、「ベルジャンスタイル・フルーツビール」というビアスタイルを選びました。一杯で満足感のある味わいにするためや、ハイアルコールビールが多いベルギーの文化を感じていただきたいという想いで、アルコール度数をそらとしばの中では比較的高い6.5％に仕上げています。

開発担当ブルワー・村田稀水（ニックネーム：まれみん）コメント

私がクラフトビールを好きになったきっかけは、大学時代にアルバイトしていたベルギービールのお店で出会ったビールでした。「ビールなのに、苦味も少なくフルーティーで飲みやすい！ なんだこのビールは……！」と、とても驚いたのを今でも覚えています。
エスコンフィールドHOKKAIDOにいらっしゃるお客様にも、そんな体験がお届け出来ればと思って、今回はベルギースタイルのビールに仕上げてみました。フルーツを入れることも多いスタイルなので、相性の良さそうな梨を使用しました。楽しんでください！

製品概要